луковая запеканка с ветчиной

 

 

 

луковая запеканка с ветчиной

На 4 порции:
750г картофеля, 2стеб-лялука-порея, 50г сырого окорока, жир для смазывания формы, соль, 1/2 пучка душицы, 250мл сливок, 150г сметаны, молотый черный перец

1.  Очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками картофель.
2.  Почистить порей, нарезать его кольцами, тщательно вымыть и дать хорошо стечь воде.
3.  Смазать жиром плоскую форму для запекания и выложить в нее слоями картофель и измельченный лук. Посыпать сверху кубиками мелко нарезанного окорока. Нагреть духовку до 180°.
4.  Промыть душицу, хорошо стряхнуть воду и оборвать листики. Отложить несколько листиков для украшения, а оставшимися посыпать запеканку.
5.  Смешать сливки и сметану и, приправив их солью и перцем, полить полученной смесью запеканку. Запекать в духовке около 40 мин. Подавать на стол, украсив оставшимися листиками душицы.