караси в сметане
на 8 порций
• караси 1кг
• мука Зет.ложки
• масло растительное 2 ст. ложки
• картофель молодой 1 кг
• сметана 2 стакана
• сухари молотые 1 ст. ложка
• соль
• зелень укропа 1 пучок
• Рыбу очистите. Крупную разрежьте пополам, мелкую используйте целиком. Посолите, запанируйте в муке и обжарьте.
• Картофель отварите и нарежьте кружочками.
• Смажьте форму маслом, влейте половину нормы сметаны, заправленной мукой, выложите картофель и уложите на него рыбу. Залейте остальной сметаной, посыпьте молотыми сухарями. Запеките.
• При подаче посыпьте рубленой зеленью. | 
Категория:
