запеканка из блинчиков
с ветчиной, черемшой и сыром

на 4 порции:
4 яйца
200 г муки
100 г сливочного масла
250 мл молока
соль
1 пучок свежей черемши
12 ломтиков ветчины
150 г тертого сыра
растительное масло

 

 

 1 Растопить 75 г сливочного масла. Яйца слегка взбить, смешать
с молоком и порциями добавить муку, постоянно помешивая,
чтобы не образовывались комочки.

 

 

 2 Тесто посолить и смешать с теплым сливочным маслом.
Накрыть миску  читсым полотенцеи и оставить на 30 минут
при комнатной температуре.

 

 

 

 

 3 Разогреть на сковороде растительное масло и один за
другим пожарить блинчики. Выложить на блюдо и каждый смазать
небольшим количеством сливоного масла.

 

 

 4 Листья черемши вымыть, обсушить и срезать жесткие стебли.
Покрыть листьями чермши каждый блинчик. Сверзу положить
ломтики ветчины. Накреть духовку до 180 гр.

 

 

 

5 Блинчики свернуть трубочкой и разрезать на несколько частей
в зависимости от высоты бортиков формы. Поставить трубочки
вертикально в форму, посыпать сыром и запеать 15 минут.
 

 

 

 

 

 

 Приятного аппетита!