борщ с черносливом

свекла 2шт.

капуста белокочанная 300 г

морковь 1 шт. 

лук репчатый 1 головка

томат-пюре 2 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки 

сахар 1 ст. ложка

уксус 3%-й 1 ст. ложка

бульон мясной 7 стаканов 

чернослив без косточек 80 г

грибы белые 180 г

сметана 4 ст. ложки

Грибы отварите, отвар процедите. 

Грибы нарежьте соломкой 

Свеклу нарежьте соломкой, спассеруйте на масле, добавьте сахар, пассерованный томат, 

бульон, уксус и тушите до готовности 

Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте. 

Нашинкуйте капусту и положите в кипящий бульон 

Добавьте тушеную свеклу, пассерованные овощи и варите до готовности 

За 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, грибы вместе с отваром. 

Чернослив отварите. Отвар добавьте в борщ, а чернослив положите в борщ при подаче.