4 порции
бульон мясной или овощной 700 г
крапива молодая 400 г
щавель 100 г
картофель 200 г
яйца 2 шт.
сметана 50 г
зелень укропа и петрушки
перец черный молотый, соль

Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем.

Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте.

В кипящий бульон положите карто­фель, сварите его.

Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите щи до кипения.

В готовые щи, непрерывно поме­шивая, влейте яйца, дайте супу еще раз закипеть.

Подайте щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.