на 2 порции

• кабачки 500 г
• сыр тертый 2 ст. ложки
• масло растительное 3 ст. ложки
• лук репчатый 1 головка
• яйцо вареное 1 шт.
• соус томатный 1 стакан
• масло сливочное 1 - 2 ст. ложки
• соль
• зелень укропа рубленая

Кабачки очистите, нарежьте кубиками. Лук мелко порубите. Кабачки и лук обжарьте на сливочном масле.

Заправьте кабачки томатным соусом, посолите, посыпьте рубленым яйцом и тертым сыром, полейте растительным маслом и запекайте 10 минут.

При подаче посыпьте зеленью.