как жарить кальмары на сковороде с сельдереем

на 3 - 4 порции

кальмары 300 г

корень сельдерея 100 г

лук репчатый 1 головка

имбирь молотый 1/4 ч. ложки

уксус 3 % - 1/2 ч. ложки

водка 1 ч. ложка

соус соевый 1 ст. ложка

масло растительное 2 ст. ложки

перец черный молотый

соль

Кальмаров промойте, замочите в холодной воде на 1 час. Затем снимите пленку, кальмаров еще раз промойте, нарежьте соломкой и варите 2 минуты.

Сельдерей нашинкуйте соломкой, опустите на 1 минуту в кипящую воду.

В разогретом масле обжарьте нашинкованный лук, имбирь, затем положите кальмаров, сельдерей и жарьте все вместе еще 15 минут. В конце добавьте уксус, водку, соевый соус, соль и перец.

При подаче оформите зеленью. Отдельно подайте вареную лапшу.