на 2 порции

тальятелле (лапша длинная «Макфа») 300 г

хвосты лангустов вареные очищенные 250 г

помидоры 2 шт. 

для соуса:

лук-порей 1 стебель

масло растительное 1 ст. ложка

мука пшеничная 1 ст. ложка

бульон рыбный или овощной 1 кубик

томат - пюре 2 ст. ложки

вермут сухой 75 г

сок лимонный 1 ч. ложка

йогурт натуральный 200 г

масло сливочное 40 г

Мякоть помидоров нарежьте соломкой. Лук-порей промойте и нарежьте.

Для соуса лук-порей слегка обжарьте на разогретом масле, посыпьте мукой и раскрошенным бульонным кубиком. Добавьте 200 г воды, томат - пюре, вермут, лимонный сок и йогурт. Тушите несколько минут. Поперчите, посолите.

Тальятелле сварите в подсоленной воде (1:6). Слейте воду и заправьте их сливочным маслом.

Смешайте хвосты лангустов и помидоры с соусом, прогрейте, не доводя до кипения. Подайте с тальятелле.