жюльен из птицы:
300 г филе жареной птицы,
100 г жареных грибов,
80 г сливочного масла,
2 стакана сметанного соуса,
50 г тертого сыра.
Филе птицы слегка обжарить и нашинковать соломкой.
Отваренные грибы обжарить и нашинковать соломкой.
Грибы и мясо смешать, заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 5 - 6 минут.
Кокотницы смазать маслом и заполнить приготовленной массой. Сверху насыпать тертый сыр и запечь в духовке.
| 
Категория:
