куриная грудка по китайски:

4 филе куриной грудки (по 150 г), 
4 стол. ложки растительного масла, 
1 стручок красного сладкого перца, 
3 стол. ложки арахиса, 
2 стол. ложки сахара, 
2 стол. ложки рисовой водки, 
2 стебля порея, 
2 зубчика чеснока, 
1 чайн. ложка тертого имбиря, 
200 мл куриного бульона, 
перец

Способ приготовления:

Мясо нарезать полосками шириной 2 см. Расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 стол. ложками воды до золотистого цвета. Намазать им мясо. 

Порей и перец нарезать. Чеснок порубить. 

Разогреть в воке 2 стол. ложки масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин. 

Добавить лук - порей, чеснок, имбирь и немного обжарить. Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин. Удалить бадьян. 

Приправить водкой, солью и перцем. 

Можно подать с рисом.