цыпленок с помидорами:

2 маленьких цыпленка (по 500 г), 
4 зубчика чеснока, 
4 луковицы, 
4 картофелины, 
1 стручок красного сладкого перца, 
500 г помидоров, 
6 стол. ложек растительного масла кэрри, 
молотый красный перец, 
Молотый перец — по вкусу 
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Цыплят разделать каждого на 4 части. Приправить солью, перцем, кэрри и красным перцем. 

Чеснок и лук порубить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец нарезать крупными кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками мякоть. 

Обжарить мясо в 4 стол. ложках масла, вынуть и отложить в сторону. 

Потушить овощи в жиру от жаренья и добавить оставшееся масло. Приправить овощи, отодвинуть их к краю и положить в середину цыпленка. Тушить в закрытой кастрюле на среднем огне около 45 мин.