Состав:

300 г необcушенного риса, 
1 стол. ложка молока, 
1 стол. ложка сливочного масла, 
1 пучок зеленого лука, 
250 г шампиньонов, 
2 яйца, 
подсолнечное масло, 
3 стол. ложки соевого соуса, 
500 г свинины, нарезанной полосками, 
1 стол. ложка зеленых зерен перца, 
1 стол. ложка красных зерен перца, 
зелень, 
Молотый перец — по вкусу 
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Варить рис в 600 мл подсоленной воды 20 мин и откинуть на дуршлаг. 

Яйца взбить с молоком и слегка посолить. 

Разогреть на сковороде сливочное масло и испечь из молока с яйцами тонкие омлеты. Скатать омлеты рулетиками и нарезать полосками. 

Шампиньоны нарезать ломтиками, зеленый лук — полосками по косой. 

Поджарить мясо в подсолнечном масле. Добавить грибы, лук и тушить около 5 мин. Приправить соевым соусом и зернами перца. 

Разложить бефстроганов по тарелкам вместе с рисом и яичными рулетиками, украсить зеленью и подать на стол.