Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » оладьи, блинчики, блины рецепты с фото

Блинчики с ликером и коньяком
блинчики с ликером и коньяком
 
 
Блинчики сюзета с ликером и коньяком
Классический рецепт блинчиков с начинкой из сливочного масла и ликера, "опаленных" коньяком, до сих пор пользуется огромной популярностью.
 

6 порций
115 г/1 стакан муки
2,5 мл/ 1/2 ч. л. соли
2 яйца
300 мл молока/1 1/4 стакана молока
растительное масло для жарения
сок 2 апельсинов
45мл/3 ст. л. коньяка
сахарная глазурь
соломка из апельсиновой цедры дляукрашения
 Для апельсинового масла
175/ 3/4 стакана несоленого сливочного масла
50 г/ 1/4 стакана сахара
тертая цедра 2 апельсинов
30 мл/2 ст.л.ликера Контро

1 Приготовьте апельсиновое масло. Смешайте масло с сахаром, апельсиновой цедрой и ликером. Отставьте на время.
2 Приготовьте тесто для блинов. Просейте муку и соль в миску, сделайте в центре углубление и вбейте в него яйца. Добавьте молоко и замесите
 однородное жидкое тесто. Перелейте тесто в кувшин. Нагрейте растительное масло в сковороде, налейте немного теста и пожарьте тонкий блинчик.
 Снимите блинчик со сковороды. Пожарьте еще 5 блинчиков.
 
блинчики сюзета с ликером и коньяком
 
 
3 Намажьте блинчики половиной порции апельсинового сливочного масла и аккуратно сложите их два раза.
4 Нагрейте оставшееся апельсиновое сливочное масло в сковороде с апельсиновым соком, уложите в нее все блинчики и подогрейте, перевернув их
 один раз. Сдвиньте блинчики в одну сторону сковороды и влейте коньяк. Нагрейте его, затем осторожно подожгите. Когда пламя погаснет, полейте
 блинчики соусом. Подавайте в горячем виде, посыпав сахарной глазурью и украсив апельсиновой цедрой.
 
 
блинчики сюзета с ликером и коньяком
 
блинчики сюзета с ликером и коньяком
 
 
 
Советы повара
Нетрадиционно, но также вкусно, если вместо ликера и коньяка вы возьмете ром и подадите блинчики с ананасом, посыпав кокосовой «стружкой».
Категория: оладьи, блинчики, блины рецепты с фото | Добавил: vasabi (05.08.2008) Распечатать рецепт
Просмотров: 2593 | Рейтинг: 4.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2024 Рейтинг@Mail.ru