Оладьи
б порций
мука пшеничная 450 г
яйцо 1 шт.
молоко или вода 450 г
дрожжи 12 г
сахар для теста и подачи 18 г и 90 г
яблоки 120 г
масло топленое 50 г
сметана 120 г
1 В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
2 Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
3 Перед выпечкой соедините яблоки с готовым тестом и осторожно перемешайте.
4 Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.
5 Подайте оладьи со сметаной, посыпав сахаром.
| 
Категория:
