трубочки с рыбным фаршем

 

на 8 порций
•           яйцо 1 шт.
•            панировочные сухари 2 ст. ложки
•            масло сливочное 2 ст. ложки
•         сыр твердый тертый 2 ст. ложки для теста:
•            мука пшеничная 2 стакана
•           молоко 2 стакана
•          яйца Зшт.
•          сода пищевая на кончике ножа
•          сахар 1 ст. ложка
•          соль 1\2 ч ложки
для фарша:
•          филе горбуши 500 г
•         лук репчатый 1 головка
•            маргарин 2 ст. ложки
•         зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
•          соль по вкусу


•Из указанных ингредиентов замесите тесто и испеките тонкие блинчики.
•Для фарша рыбное филе припустите с солью до готовности, охладите. Затем пропустите филе вместе с луком через мясорубку, добавьте зелень, растопленный маргарин, хорошо перемешайте.
• На блинчики уложите фарш и сверните их трубочками. Трубочки обжарьте.
• При подаче посыпьте тертым сыром.