каравай из блинчиков с печенью

 

 

на 4 порции
для теста:
•           мука пшеничная 200 г
•           молоко 500 г
•          сахар 15 г
•          соль
•          яйцо 1 шт.
•           масло растительное 1 ст. ложка
для фарша:
•           печень куриная 250 г
•         сметана 50 г
•           масло сливочное 40 г
•         лук репчатый 1 головка
•           яйца вареные 4шт.
•          соль, перец черный молотый


• Яйцо взбейте с солью и сахаром. Добавьте молоко и муку, замесите тесто и испеките блинчики, поджаривая их с обеих сторон.
• Лук измельчите и обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанную печень, жарьте все вместе еще несколько минут. Добавьте в фарш рубленые яйца, сметану, перемешайте, посолите, поперчите.
• Глубокую форму смажьте маслом и уложите в нее блинчики, перекладывая их фаршем.
• Запекайте каравай в духовке 30 минут и подайте, выложив на блюдо.