блинчики с рыбным фаршем

 

 

 

для теста:
•           мука пшеничная 2 стакана
•           молоко 2 стакана
•          яйца Зшт.
•          сахар 1 ст. ложка
•          сода пищевая на кончике ножа
•          соль по вкусу
для фарша:
•          филе морского окуня 500 г
•         лук репчатый 1 головка
•            маргарин 2 ст. ложки
•         лук зеленый рубленый 1 ст. ложка
•         соль, перец черный молотый по вкусу


•  Яйца смешайте с сахаром и солью, разведите одним ааканом молока, всыпьте муку, хорошо перемешайте, затем добавьте остальное молоко и соду.
•  Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера, не переворачивая.
•  Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности, добавьте зеленый лук, перец, хорошо перемешайте.
•  На обжаренную сторону блинчиков положите фарш, сверните их в виде плоских пирожков.
•  Блинчики поджарьте на маргарине с обеих сторон до образования золотистой корочки.
•  При подаче полейте растопленным маслом.