торт из блинчиков с грибами

 

 

для блинчиков:
•           мука пшеничная 1 стакан
•           грибы соленые или маринованные 600 г
•           корейка копченая 100 г
•         лук репчатый 1 головка
•           крахмал 1 ст. ложка
•           молоко 1 стакан
•           яйца 2шт.
•           масло растительное 2 ст. ложки
•         соль по вкусу для крема:
•          сыр плавленый мягкий 200 г
•           масло сливочное 2 ст. ложки
•         зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
•           перец красный молотый по вкусу

• Грибы, лук и корейку пропустите через мясорубку и обжаривайте на части растительного масла 10-15 минут.
• Из муки, крахмала, молока и яиц замесите тесто, добавьте в него грибную массу, посолите и перемешайте. Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, смазывая ее оставшимся растительным маслом.
• Для крема сыр взбейте с размягченным сливочным маслом, добавьте зелень и перец.
• Уложите блинчики стопкой, прослоив сырным кремом, и запекайте 5-7 минут в духовке.
• Подавайте торт горячим, оформив солеными грибами и веточками зелени.