блинчики с грибами

 

 

 

для теста:
•           мука пшеничная 200 г
•           молоко 500 г
•         сахар 15 г
•          яйцо 1 шт.
•         соль по вкусу
•           масло растительное 1 ст. ложка
для фарша:
•           грибы 200 г •лук репчатый 60 г
•           масло топленое 50 г
•           крошки хлебные 20 г
•           яйцо 1 шт.
•          соль, перец черный молотый по вкусу


• Яйцо взбейте с солью и сахаром. Добавьте молоко, муку и замесите тесто. На раскаленной сковороде, смазанной маслом, испеките блинчики.
• Грибы и лук порубите, обжарьте на масле по отдельности, а затем соедините. Добавьте желток, посолите, поперчите.
• Фарш уложите на блинчики, сверните их, смочите яичным белком и обваляйте в крошках.
• Обжарьте блинчики на масле и прогрейте 5-6 минут в духовке.