блины пшенные

 

 

•            мука пшеничная 2 стакана
•           пшено 2 стакана
•            молоко б стаканов
•         дрожжи 25 г
•           масло сливочное 100 г
•           яйца 5шт.
•           сахар 1/2ч.ложки
•          соль по вкусу
•            масло растительное 1 ст. ложка


•                        Дрожжи разведите в двух стаканах теплого молока, всыпьте муку и за месите тесто.
•                         Оставьте тесто в теплом месте на 1-1/2 часа подходить.
•                           Из пшена на оставшемся молоке сварите кашу. Охладите, добавьте желтки, растертые с солью и сахаром, оставшееся растопленное масло.
•                         Соедините кашу с тестом и снова дайте тесту подойти. Добавьте в тесто взбитые яичные белки и осторожно перемешайте. Отставьте его на 15-20 минут.
•                           Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Подайте с маслом или сметаной.