блины с припеком

 

 

 

•           мука пшеничная 1 стакан
•          молоко 2 стакана •дрожжи Юг
•          яйца Зшт.
•           масло сливочное 100 г
•          сахар 1ч. ложка
•         соль по вкусу для припека:
•         яйца вареные 2 шт.
•           грибы вареные 50 г


Яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте дрожжи, разведенные теплым молоком, муку, половину растопленного масла. Замесите тесто и поставьте для брожения в теплое место.
Яйца и грибы мелко порубите.
На разогретую с маслом сковороду положите часть припека и залейте его порцией теста, жарьте до образования корочки. Затем блин переверните и поджарьте с другой стороны.


Припеки могут быть разные:
-          обжаренный зеленый или репчатый лук,
-         кусочки припущенной рыбы,
-        жареные грибы