мука пшеничная - 1 стакан; мука рисовая - 1 стакан; тыква очищенная - 400 г; сахар - 2 ст. ложки; масло растительное - 7 ст. ложки; зелень петрушки.

    Тыкву нарезать ломтиками и сварить на водяной бане до готовности. Протереть через сито, добавить сахар, муку и перемешать до однородной массы.

    Полученное тесто скатать в длинный валик и нарезать на 25-30 одинаковых кусочков. Придать им округлую, слегка приплюснутую форму.

    Обжарить оладьи в разогретом до 180 °С масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.

    При подаче оформить зеленью.