фасоль , бобы, горох - 400 г; молоко - 160 г; мука пшеничная - 200 г; сахар - 20 г; дрожжи - 10 г; яйцо - 1 шт.; соль; масло растительное для обжаривания; сметана для подачи.

    Фасоль или другие бобовые отварите и приготовьте пюре. Охладите до 40–50 °С.

    В пюре добавьте яйцо, соль, сахар, дрожжи, разведенные в молоке, и муку. Замесите тесто и поставьте в теплое место на 1,5–2 часа подходить.

    Выпекайте оладьи на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон.

    К столу подайте оладьи со сметаной.