АЙВА С ОРЕХАМИ

 

 

 

1 кг айвы, 300 г ядрышек грецкого ореха, 200 г сахара.
У спелых плодов айвы очистить пушок, вынуть сердцевину вместе с семенами, окунуть в холодную воду. Ядрышки грецкого ореха сполоснуть холодной водой, пропустить через мясорубку и, добавив сахар-песок, перемешать. Этой начинкой наполнить подготовленные плоды айвы, поставить на ярусы паровой кастрюли и отварить в течение 30—35 минут на пару.
Подается к чаю. В народной медицине рекомендуется как лекарство от простудных заболеваний.