1 упаковка(375 мл) куриного бульона

2 ст. л. риса (жасмин, басмати)

3 средних яблока кисло-сладких сортов

1 ч. л. карри

1 сырой желток

100 г сметаны

Время приготовления: 35 мин.

Порций:4

1 порция: 178,7 ккал,

белки - 7,3 г,

жиры - 9,5 г,

углеводы - 16,0 г

1 Вылить куриный бульон в кастрюлю, добавить 750 мл воды и довести до кипения.

2 Рис промыть, засыпать в кипящий бульон и варить 20 мин., или до готовности.

3 Яблоки очистить от кожуры, вырезать середину и натереть на крупной терке.

4 Положить яблоки в чистую кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой и тушить 5 мин., или до мягкости яблок.

5 С помощью толкушки или блендера приготовить из яблок пюре и добавить в кастрюлю с бульоном и рисом. Довести до кипения и снять с огня. Приправить карри.

6 Взбить желток со сметаной, заправить суп, перемешать и прогреть, но не доводить до кипения.