400 г кислой капусты

200 г свинины

200 колбасы по - краковски

1,5 л воды

6 картофелин

1 морковка

1 корень петрушки

100 г корня сельдерея

1 ст. л. муки

1 ст. л. сливочного масла

соль, перец по вкусу

Время приготовления: 55 мин.

Порций:4

1 порция: 535,4 ккал,

белки - 27,2 г, жиры - 33,7 г, углеводы - 30,8 г

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1  Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками. Колбасу нарезать тонкими кружками.

2 Положить в кастрюлю свинину, колбасу и капусту, влить кипящую воду, довести до кипения, снять пену. Варить 30 мин.

3 Картофель, морковь, петрушку и сельдерей очистить. Картофель и морковь нарезать кубиками. Коренья измельчить.

Добавить овощи в кастрюлю с мясом, варить еще 20 мин. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, 2 мин. Заправить суп поджаренной мукой, довести до кипения.