На 4 порции:

200 г фасоли "черноглазка",

2 ст. л. растительного масла,

3 моркови,

2 помидора,

0,5 клубня сельдерея,

1 красная луковица,

1 стручок острого перца,

2 красных сладких перца,

1 стакан рубленой мяты,

1 пучок петрушки.