фарш из баранины 700 г
хлеб пшеничный 100 г
молоко коровье 100 мл
лук репчатый 1 шт.
перец черный молотый 1 ч.л.
соль морская 1 ч.л.
петрушка 30 г
укроп 30 г
растительное масло 40 мл
на 4 порции
• мякоть баранины 500 г
• картофель 1-2 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• зелень петрушки 20 г
• мука пшеничная 4 ст. ложки
• яйца З шт.
• масло растительное 4 ст. ложки
• зеленый горошек консервированный 150 г
• перец черный молотый
• соль
на 4 порции
• баранина (корейка с косточками) 900 г
• сыр адыгейский или брынза 180 г
• сливки 125 г
• лук репчатый 4 головки
• кинза рубленая 4 ст. ложки
• масло сливочное 4 ст. ложки
• вино белое сухое 4 ст. ложки
• перец черный молотый
• соль
