как приготовить мидии в рулете

Картофель не чищенный - 1 кг.
Масло сливочное 100 г.
Яйцо сырое 1 шт
Мука 1 ст.ложка,

соль,

перец.

Для начинки:
Очищенные и бланшированные мидии 200 г
Масло растительное 3 ст. ложки
Луковица 1 шт
Помидор 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец.

   мидии со сметаной

ингредтенты:

2 порции

675 г мидий в раковинах

1/2 клубня фенхеля,мелко нарезанного

1 мелко нарезанная луковица - шалот

45 мл/3 ст. л. сухого белого вина

45 мл/3 ст. л. сливок

30 г/2 ст. л. нарезанной зелени петрушки

    мидии с луком в белом вине

на 4 порции
 
мидии 60 шт.

лук репчатый 3 головки

корень петрушки 1 шт.

корень сельдерея 1 шт.

вино сухое белое 2 ст. ложки

мука пшеничная 2 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

куркума 1\4 ч.ложки

перец черный с душистый горошком по 2 - 3 шт