4 помидора, 50 г консервированных початков кукурузы, 1 ст. ложка растительного масла, соль.

Для украшения: 1 кочан пекинской капусты, зелень петрушки.

1 У пекинской капусты удалить рыхлые листья. На толстых прожилках листа сделать длинные срезы в направлении от верхушки к снованию кочана. Постепенно углублять нож, не доходя до кочерыжки.

2 Удалить оставшуюся часть листа. Аналогично вырезать последующие листья.

3 С помощью длинного ножа вырезать оставшиеся в середине кочана мягкие листья.

4 Кукурузу и помидоры нарезать кружочками, выложить в салатницу, посолить, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки. Украсить салат «хризантемой» из пекинской капусты.

Салат из свежих помидоров следует солить и заправлять маслом непосредственно перед подачей к столу.