На поверхности жевательного мармелада ни в коем случае не должно быть капель влаги и сахарной корочки. В противном случае, это означает, что была нарушена технология производства или условия хранения. Обратите внимание на состав. Крахмал или каррагинан плохо влияют на пищеварение. Хорошо, если в составе присутствует натуральный желатин, который содержит белок, необходимый детскому организму. Пектин или агар-агар – самые лучшие загустители, которые могут быть в этом лакомстве. Если вы купите мармелад, в составе которого присутствует тартразин желтого цвета, то рискуете получить расстройство желудка. Этот синтетический вредитель скрывается под индексом Е-102. Так же неоднозначен и краситель хлорофилл (Е140). В хорошем мармеладе имеют право быть только натуральные красители - кармин, куркумин и лютеин. Срок годности настоящего мармелада не превышает трех месяцев. Производитель обещает полгода? Значит, в яркой конфете замешаны консерванты!
Категория:
