Органическая еда - это экологически чистый продукт, выращенный без применения химикатов и удобрений. Органическими так же могут быть и молоко, и мясо. Это означает, что животных не кормили антибиотиками, стимуляторами роста и прочими гормональными препаратами. Экологическая еда в несколько раз дороже обычной. Например, обычная морковка стоит 40 рублей. Органическая морковь из Голландии обойдется поклонникам здорового питания в 198 рублей.
Алексей Ковальков, врач-диетолог: "Мы состоим из того, что мы едим. Если дом состоит из хороших материалов, то он будет крепким, если из плохих материалов, то хилым".
Отсутствие пестицидов в овоще не является доказательством органического происхождения. Исчерпывающие доказательства можно получить… только в поле. Органическая морковка должна вырасти на экологически чистом грунте, в который последние 20 лет не попало ни капли химикатов.
Более 80% органики в Россию привозится с Запада. Понять, что перед вами действительно органическая еда по внешнему виду и вкусу невозможно. Единственное, такие продукты быстро портятся. Поэтому приходится доверять этикетке. Но стоит ли переплачивать? Ведь сделать свой рацион на 100% экологически чистым нереально.
Алексей Ковальков, врач-диетолог: "Если вы целый год питались органической едой с какого-то участка или из какой-то фирмы, съедая под новый год одну баночку шпротов, то вы получаете всю ту химию, которую недополучали в течение года".
Дачный сезон только начался. Может, вместо того, чтобы читать этикетки в магазинах, поработать на грядках? Сезонные овощи, фрукты и мясо из того региона, где проживает человек, самые полезные!
Категория:
