Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

Хит-парад растительных масел
 
 
Салат лучше всего заправлять нерафинированным маслом, богатым витаминами и биологически активными веществами, полезными для здоровья. Кукурузное, рапсовое и соевое масло рафинируют в обязательном порядке. Выбирать придeтся из подсолнечного и льняного масел. Вкус льняного масла достаточно специфичен, чтобы использовать его для заправки салатов постоянно. Поэтому безусловным лидером является нерафинированное подсолнечное масло.

Единственный недостаток подсолнечного масла - короткий срок хранения. Около двух месяцев. Рафинированное масло может храниться до 12 месяцев. В таком масле уже не содержится витаминов, зато есть полезные полиненасыщенные жирные кислоты - омега-3 и омега-6. Больше всего омега-3 содержится в кукурузном масле. Но наши ученые доказали, что важно не только количество, но и правильное соотношение омега-3 и омега-6. В этом случае лидером можно назвать соевое и рапсовое масла.

Среди нерафинированных масел лидирует "Подсолнечное". В этом масле допустим небольшой осадок, которого должно быть не больше 20% от общего объема бутылки. В группе рафинированных особ первое место досталось сразу двум конкурсантам: "Соевому" и "Рапсовому". Признак качества этих – кристальная прозрачность.

Категория: видео советы | Добавил: vasabi (24.05.2011) Распечатать рецепт
Просмотров: 249 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru