запеченный картофель в духовке рецепт с броколи и шампиньонами

На 4 порции 

400 г замороженной брокколи 

600 г мелкого картофеля 

3 стол, ложки растительного масла 

1 стручок сладкого перца 

100 г шампиньонов 

10 г сливочного масла 

1/2 лайма 

200 мл сметаны 

мед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель вымыть, разрезать пополам. Обвалять в растительном масле и выложить на выстланный бумагой противень. Посолить и запекать 30 мин при 180°.

2. Сладкий перец нарезать кусочками, грибы - ломтиками. Брокколи разморозить и слегка отжать. Все потушить в сливочном масле 8 мин, посолить и поперчить.

3. Выжать из лайма сок, смешать со сметаной и 1 чайн. ложкой меда. Подать соус к запеченному картофелю и овощам с грибами.